يېمەكلىك خۇرۇچلىرى

مەھسۇلات تونۇشتۇرۇش Bifidobacterium breve بولسا Maltodextrin بىلەن پروبىئوتىك دورىلار ئارىلاشمىسى بولۇپ ، ئۇنى كاپسۇل ياكى خالتا بىۋاسىتە ياساشقا ئىشلىتىشكە بولىدۇ. B. پىۋا نەيچىسى ئەسلىدە بوۋاقلارنىڭ چوڭ تەرەتلىرىدىن ئايرىۋېتىلدى. 1971-يىلى ، Bifidobacterium parvulorum بىلەن Bifidobacterium پىۋىسى بىرلەشتۈرۈلگەن ...

مەھسۇلات تونۇشتۇرۇش Bifidobacterium infantis تالقىنى Bifidobacterium infantis ۋە ئالاھىدە قوغداش دورىسىدىن تەركىب تاپقان. ئۇنى يېمەكلىك خۇرۇچى سۈپىتىدە كەڭ كۆلەمدە ئىشلىتىشكە بولىدۇ. B. بوۋاقلار سۈت بېزى راكى ، ساغلام بوۋاقلارنىڭ ئۈچەي يوپۇرمىقىدىن ئايرىلىدۇ. ئۇ ئانانىروبىك ، گرام مۇسبەت ، باكتېرىيە ...

مەھسۇلات تونۇشتۇرۇش Lactobacillus bulgaricus بىر گرام مۇسبەت تاياق بولۇپ ، قارىماققا ئۇزۇن ھەم جەلپكار كۆرۈنىدۇ. ئۇ ھەرىكەتسىز بولۇپ ، سپورا ھاسىل قىلمايدۇ. ئۇ يەنە كېسەللىك قوزغاتقۇچى ئەمەس. ئۇ ئۈنۈملۈك ئۆسۈپ يېتىلىشى ئۈچۈن تۆۋەن pH (5.4-4.6 ئەتراپىدا) تەلەپ قىلىدىغان بولغاچقا ، كىسلاتالىق ياكى كىسلاتالىق فىلوف دەپ قارىلىدۇ. In addition, ...

مەھسۇلات تونۇشتۇرۇش B. bifidum بولسا گرام مۇسبەت باكتېرىيە بولۇپ ، ھەرىكەتسىز ، ئانانىروبىك ۋە سپورا ھاسىل قىلمايدۇ. باكتېرىيە تاياق شەكلىدە بولۇپ ، توپ ، جۈپ ، ھەتتا مۇستەقىل ياشايدۇ. B. bifidum نوپۇسىنىڭ كۆپىنچىسى چوڭ ئۈچەيدە ، تۆۋەنكى ئۈچەيدە ...

مەھسۇلات تونۇشتۇرۇش Lactobacillus paracasei بولسا گرام مۇسبەت ، فاكۇلتېت جەھەتتىن گېروفېرېنسىيىلىك ، سپورا بولمىغان مىكرو ئورگانىزم. L. paracasei نىڭ ھۈجەيرىلىرى ئادەتتە تاياق شەكلىدە بولۇپ ، چوڭلۇقى 2.0 مىللىمېتىردىن 4.0 مىللىمېتىرغىچە ، ئۇزۇنلۇقى 0.8 دىن 1.0 مىللىمېتىرغىچە. ئورگانىزم ھەرىكەتسىز. L. Paracasei ...

مەھسۇلات تونۇشتۇرۇش Bifidobacterium longum بولسا گرام مۇسبەت ، كاتالوزا مەنپىي ، تاياقچە باكتېرىيەسى ئىنسانلارنىڭ ئاشقازان-ئۈچەي يولىدا بار بولۇپ ، Bifidobacterium تۈرىگە تەۋە 32 تۈرنىڭ بىرى. ئۇ بىر خىل مىكرو قان تومۇر بولۇپ ، ئەڭ بالدۇر مۇستەملىكە قىلىنغانلارنىڭ بىرى دەپ قارىلىدۇ ...

مەھسۇلات تونۇشتۇرۇش B.lactis سۈت ئەمگۈچىلەرنىڭ ئاشقازان-ئۈچەي سىستېمىسىدا تەبىئىي بايقالغان گرام مۇسبەت ، تاياق شەكىللىك باكتېرىيە. ئىنسانلاردا ، لاكتوباكسىلۇس لاكتسى ئاقسىلنىڭ شىللىق پەردىسىنى يەتكۈزۈشتە ھەزىم قىلىش سىستېمىسىنىڭ قالايمىقانلىشىشىنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ. قوللىنىشچان دورا ، ساغلاملىق ، يېمەك-ئىچمەك تولۇقلاش ...

مەھسۇلات تونۇشتۇرۇش Lactobacillus helveticus بولسا Lactobacillus تۈرىدىكى سۈت كىسلاتاسى ئىشلەپ چىقىرىدىغان ، تاياق شەكىللىك باكتېرىيە. ئۇ چېددار ، پارمېسان ، رومانو ، پروۋولون ۋە موزارېللا قاتارلىق باشقا ئۇسلۇبتىكى پىشلاقلارنى ياساشتا ئىشلىتىلىدۇ. L. helveticus مەدەنىيىتىنىڭ ئاساسلىق ئىقتىدارى ئاچچىقنىڭ ئالدىنى ئېلىش ...

مەھسۇلات چۈشەندۈرۈشى D-Allulose ، ئادەتتە بىخەتەر (GRAS) شېكەر دەپ قارىلىدۇ ، تەبىئىتى ناھايىتى ئاز ئۇچرايدۇ. ئۇ ئىسسىقلىق مىقدارى تۆۋەن ، ساخاروزاغا ئوخشاش تەم ۋە ئۆزگىچە ئىقتىدارلىرى سەۋەبىدىن كەلگۈسىدىكى ئىشلىتىشكە ئەڭ ئۈمىد قىلىدىغان تاتلىق يېمەكلىكلەرنىڭ بىرى. D-Allulose نىڭ نۇرغۇن فىزىيولوگىيەلىك تەسىرى بار ، مەسىلەن ئانتىبىئوتىكقا قارشى تۇرۇش ، ئانتىبىئوتىك ...

مەھسۇلات چۈشەندۈرۈشى D-Allulose ، ئادەتتە بىخەتەر (GRAS) شېكەر دەپ قارىلىدۇ ، تەبىئىتى ناھايىتى ئاز ئۇچرايدۇ. ئۇ ئىسسىقلىق مىقدارى تۆۋەن ، ساخاروزاغا ئوخشاش تەم ۋە ئۆزگىچە ئىقتىدارلىرى سەۋەبىدىن كەلگۈسىدىكى ئىشلىتىشكە ئەڭ ئۈمىد قىلىدىغان تاتلىق يېمەكلىكلەرنىڭ بىرى. D-Allulose نىڭ نۇرغۇن فىزىيولوگىيەلىك تەسىرى بار ، مەسىلەن ئانتىبىئوتىكقا قارشى تۇرۇش ، ئانتىبىئوتىك ...

مەھسۇلات ئالاھىدىلىكى ئۈنۈملۈك ، مۇقىم ۋە بىخەتەر پۇراق يوق پۇراق باكتېرىيە ۋە قېلىپنىڭ ئۆسۈشىنى چەكلەيدۇ ئەسكەرتىش ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلارنىڭ مىقدارى ئاز بولغاچقا ، ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش ئۈنۈمىنى تېخىمۇ ئۈنۈملۈك جارى قىلدۇرۇش ئۈچۈن ، TBHQ نى يەمدىكى ئاسان ئوكسىدلانغان ياغ ۋە ۋىتامىنلار بىلەن ئارىلاشتۇرۇش كېرەك. ئارىلاشتۇرۇشتىن بۇرۇن ...

مەھسۇلات چۈشەندۈرۈشى BHA ، ئادەتتە بۇتىل گىدروكىئانىسول دەپ ئاتىلىدۇ ، 2-tert-butyl-4-hydroxyanisole ۋە 3-tert-butyl-4-hydroxyanisole دىن ئىبارەت ئىككى ئىزومېرنىڭ ئارىلاشمىسى. «پىشۇرۇلغان ۋە پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەرنىڭ ئىقتىدارى. BHA ئېسىل مۇقىملىق بىلەن تەمىنلەيدۇ ...