يۇقىرى ساپلىقتىكى يېمەكلىك دەرىجىسى ئامىنو كىسلاتاسى L- ۋالېن تالقىنى
مەھسۇلات چۈشەندۈرۈشى
- L- ۋالېن شاخلانغان زەنجىرسىمان ئامىنو كىسلاتاسى بولۇپ ، ئۇ ئادەم بەدىنىدىكى 8 خىل مۇھىم ئامىنو كىسلاتاسى ۋە گلىكوگېنلىق ئامىنو كىسلاتاسىنىڭ بىرى. ئۇ بەدەننىڭ نورمال ئۆسۈشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ ، توقۇلمىلارنى ئەسلىگە كەلتۈرىدۇ ، قاندىكى قەنتنى تەڭشەپ ، ئېھتىياجلىق ئېنېرگىيە بىلەن تەمىنلەيدۇ. سۇدا ئېرىپ ، ئېتانولدا ئېرىمەيدۇ.
- L- ۋالېننىڭ سۈپەت ئۆلچىمى مەزمۇن (≥98.0%) ، نەملىك (≤0.5%) ، كۈل (≤1.5%) ، PH قىممىتى (4.5 ~ 7.0) ۋە كونكرېت ئايلىنىشنى تەلەپ قىلىدۇ (26.0 ° ~ 29.0 °);
- فىزىكىلىق ۋە خىمىيىلىك خۇسۇسىيەتلەر: ئاق كىرىستال ياكى خرۇستال پاراشوك ، پۇراقسىز ، ئازراق تاتلىق ۋە ئاچچىق. كۆرۈش;
- L- ۋالېن كەم بولسا بولمايدىغان ئامىنو كىسلاتاسى بولۇپ ، ئۇنى يېمەكلىك مەنبەلىرى تولۇقلىسا بولىدۇ. ئۇنىڭ تەبىئىي يېمەكلىك مەنبەسى دان ، سۈت مەھسۇلاتلىرى ، خۇشپۇراق موگۇ ، موگۇ ، يەر ياڭىقى ، پۇرچاق ئاقسىلى ۋە گۆشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. گەرچە نۇرغۇن كىشىلەر يېمەك-ئىچمىكىدىن يېتەرلىك ئېرىشەلەيدىغان بولسىمۇ ، ئەمما ۋالېن كەملىك ئەھۋاللىرىمۇ كۆپ ئۇچرايدۇ. ۋالېن يېتەرلىك بولمىسا ، چوڭ مېڭىنىڭ مەركىزىي نېرۋا سىستېمىسى ئىقتىدارى قالايمىقانلىشىپ ، ئاتاكسىيە پۇت-قوللارنىڭ تىترىشىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
BASIC ANALYSIS
| تەھلىل | چۈشەندۈرۈش | سىناق ئۇسۇلى |
| Assay (dry basis) | 99.0 ～ 101.0% | HPLC |
| قۇرۇتۇشنىڭ زىيىنى | % 0.20 دىن ئېشىپ كەتمەيدۇ | قۇرۇتقۇچ |
| ئوت ئالدۇرۇشنىڭ قالدۇقلىرى | % 0.10 دىن ئېشىپ كەتمەيدۇ | Ph. Eur. |
| مۇناسىۋەتلىك ماددىلار | % 0.50 دىن ئېشىپ كەتمەيدۇ | Ph. Eur. |
| Endotoxin * | 6.0 EU / g دىن تۆۋەن | Ph. Eur. |
| ھەل قىلىش چارىسى (Transmittance) | % 98.0 دىن تۆۋەن ئەمەس | Ph. Eur. |
| PH | 5.5 ～ 6.5 | Ph. Eur. |
| كونكرېت ئايلىنىش [α] 20D | + 27.6 ～ + 29.0 ° | Ph. Eur. |
| كونكرېت ئايلىنىش [α] 25D | + 26.6 ～ + 28.8 ° | Ph. Eur. |
| ئاممونىي (NH4) | % 0.020 دىن ئېشىپ كەتمەيدۇ | Ph. Eur. |
| Chloride (Cl) | % 0.020 دىن ئېشىپ كەتمەيدۇ | Ph. Eur. |
| سۇلفات (SO4) | % 0.020 دىن ئېشىپ كەتمەيدۇ | Ph. Eur. |
| Iron (Fe) | كەچ سائەت 10 دىن ئېشىپ كەتمەيدۇ | ICP-MS / AOAC 993.14 |
| Arsenic (As) |
| ICP-MS / AOAC 993.14 |
| Cadmium (Cd) |
| ICP-MS / AOAC 993.14 |
| ئېغىر مېتاللار (Pb) | كەچ سائەت 10 دىن ئېشىپ كەتمەيدۇ | ICP-MS / AOAC 993.14 |
| Mercury (Hg) |
| ICP-MS / AOAC 993.14 |
مىكروب ئانالىزى
| ئومۇمىي تەخسە سانى | AOAC 990.12 | |
| ئومۇمىي ئېچىتقۇ ۋە قېلىپ | AOAC 997.02 | |
| E. Coli | AOAC 991.14 | |
| Coliforms | AOAC 991.14 | |
| Salmonella | سەلبىي | ELFA-AOAC |
| Staphylococcus | AOAC 2003.07 |
ئىقتىدار
L- ۋالېن شاخلانغان زەنجىرسىمان مۇھىم ئامىنو كىسلاتاسى (BCAA) بولۇپ ، غىدىقلاش پائالىيىتى بار. ئۇ مۇسكۇللارنىڭ ئۆسۈشىنى ۋە توقۇلمىلارنىڭ ئەسلىگە كېلىشىنى ئىلگىرى سۈرىدۇ. ئۇ پېنىتسىللىن بىيوسىنتېز يولىدىكى ئالدىن بېشارەت.
