يۇقىرى سۈپەتلىك يېمەكلىك دەرىجىسىدىكى پروبوتوتىك لاكتوباكىلۇس Helveticus تالقىنى
مەھسۇلات چۈشەندۈرۈشى
Lactobacillus helveticus بولسا Lactobacillus تۈرىدىكى سۈت كىسلاتاسى ئىشلەپ چىقىرىدىغان ، تاياق شەكىللىك باكتېرىيە. ئۇ چېددار ، پارمېسان ، رومانو ، پروۋولون ۋە موزارېللا قاتارلىق باشقا ئۇسلۇبتىكى پىشلاقلارنى ياساشتا ئىشلىتىلىدۇ. L. helveticus مەدەنىيىتىنىڭ ئاساسلىق رولى ئاچچىقلىنىشنىڭ ئالدىنى ئېلىش ۋە ئاخىرقى پىشلاقتا ئوزۇقلۇق تەم ھاسىل قىلىش. Emmental پىشلاق ئىشلەپچىقىرىشتا L. helveticus كاربون تۆت ئوكسىد گازى ئىشلەپچىقىرىش ئارقىلىق تۆشۈكلەرنى («كۆز» دەپ ئاتىلىدۇ) تەرەققىي قىلدۇرۇشقا مەسئۇل بولغان Propionibacterium مەدەنىيىتى بىلەن بىرلىشىپ ئىشلىتىلىدۇ.
قوللىنىشچان پروگراممىلار
- دورا ، ساغلاملىق ، يېمەك-ئىچمەك تولۇقلىمىسى ، كاپسۇل ، تاختا كومپيۇتېر ، خالتا / بەلۋاغ ، تامچە قاتارلىقلار.
- يېمەكلىككە ئىشلىتىلىدىغان مەھسۇلات ، شەربەت ، سېغىز ، شاكىلات ، كەمپۈت ، ناۋايخانا قاتارلىقلار.
- سۈت مەھسۇلاتلىرى ، مەسىلەن قېتىق قاتارلىقلار.
- ئەرمەك ھايۋانلار يېمەكلىكلىرى / ھايۋانات يەم خۇرۇچى قاتارلىقلار.
BASIC ANALYSIS
| تەھلىل | چۈشەندۈرۈش | سىناق ئۇسۇلى |
| كۆرۈنۈش | سۈت ئاق رەڭدىن سېرىق رەڭلىك پاراشوك ، قورۇما قورۇمىسى يوق ، ئالاھىدە پۇراق يوق ، پۇراق يوق | قۇرۇتقۇچ |
| كۈل | ≤7.0% | قۇرۇتقۇچ |
| تىرىك باكتېرىيەنىڭ ئومۇمىي سانى | ≥1.0 × 1010cfu / g | CP2010 |
| Coliform | n = 5, c = 2, m = 10, m = 102 | CP2010 |
ساغلاملىق پايدىسى
كونكرېت ئىقتىدارى:
- سىنىكنىڭ سۈمۈرۈلۈشىنى ئىلگىرى سۈرۈش.
ئورتاق ئىقتىدارلار:
- گۈل-گىياھ تەڭپۇڭلۇقى
- IBS ، IBD غا ئوخشاش ئۈچەي يولى كېسەللىكلىرىگە قارشى تۇرۇشقا ياردەم بېرىدۇ
- كېسەللىك قوزغاتقۇچىدىن مۇداپىئەلىنىش
- سۈيدۈك يولى يۇقۇملىنىشنىڭ ئالدىنى ئالىدۇ
- ئەۋزەل ئىممۇنىتېت سىستېمىسى بەرپا قىلىشقا ياردەم بېرىدۇ
- سەزگۈرلۈككە قارشى تۇرۇش
- ئوزۇقلۇق ماددىلارنىڭ سۈمۈرۈلۈشىگە ياردەم بېرىدۇ
- زىققا كېسىلىنىڭ يۈز بېرىشىنى تىزگىنلەيدۇ
- ئانتىبىئوتىكنىڭ ئەكىس تەسىرىنى ئازايتىدۇ
- سۈت مەھسۇلاتلىرىنىڭ ھەزىم بولۇشىغا ياردەم بېرىدۇ
- ئىچ سۈرۈش ۋاقتىنى قىسقارتىدۇ
چۈشەندۈرۈشنى ئىشلىتىڭ
ساقلاش ۋە ساقلاش مۇددىتى
بۇ مەھسۇلات - 18 ℃ ياكى ئۇنىڭدىن تۆۋەن ھالەتتە ساقلىنىدۇ ، ساقلاش مۇددىتى ئىشلەپچىقىرىلغان كۈندىن باشلاپ 24 ئاي بولىدۇ.
ئىشلىتىش ئۇسۇلى
باكتېرىيە پاراشوكىنىڭ نەم بولۇپ قېلىشىنىڭ ئالدىنى ئېلىش ئۈچۈن ، ئورالما خالتىنى ئالدىن - 18 from دىن چىقىرىپ ، ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا 30 مىنۇت تۇرغۇزۇپ ، ئاندىن ئۆينىڭ تېمپېراتۇرىسىغا قايتىپ كەلگەندىن كېيىن ئىشلىتىش كېرەك.
ئورالما ئۆلچىمى
بۇ مەھسۇلاتلار يۇقىرى توساق بىرىكمە ئاليۇمىن ياپقۇچ خالتىغا قاچىلانغان بولۇپ ، ئورالما ئۆلچىمى 500g / سوم ، 1 كىلوگىرام / سومكا ياكى خېرىدارلارنىڭ ئېھتىياجىغا ئاساسەن.
بىخەتەرلىك ۋە سۈپەت
بۇ جىددىيلىكنىڭ ئۇزۇن يىللىق بىخەتەر ئىستېمال تارىخى بار ، توڭلاپ قۇرۇتۇلغان پاراشوك GMP مۇھىتىدا قاتتىق كونترول ئاستىدا ئىشلەپچىقىرىلىدۇ ، بۇ دۆلەتنىڭ مۇناسىۋەتلىك قانۇن-نىزاملىرىغا ماس كېلىدۇ.
