Pleurotus ostreatus، ئۈجمە موگۇ ، ئۈجمە زەمبۇرۇغى ، ھىراتاك ياكى مەرۋايىت ئۈجمە موگۇسى كۆپ يېيىشلىك موگۇ. ئۇ سامان ۋە باشقا تاراتقۇلاردا ئۆستۈرگىلى بولسىمۇ ، ئۇ كۆپ ئۇچرايدىغان ياۋا موگۇنىڭ بىرى.
ئۈجمە موگۇنازۇك تۈزۈلۈشى ۋە مۇلايىم ، مەززىلىك تەمى بىلەن دۇنيانى ياخشى كۆرىدۇ. موگۇنىڭ ئادەتتە كەڭ ، نېپىز ، ئۈجمە ياكى شامالدۇرغۇچ شەكىللىك دوپپىسى بار بولۇپ ، ئاق ، كۈلرەڭ ياكى تانسىمان بولۇپ ، ئاستى تەرىپىگە گىلەم تىزىلغان. دوپپا بەزىدە قورۇق قىرلىق بولۇپ ، كىچىك موگۇ توپىدا ياكى ئايرىم چوڭراق موگۇدەك بولىدۇ. ئۈجمە موگۇسى ئاق كۇنۇپكا زەمبۇرۇغىدىن قىممەت ، ئەمما مورغا ئوخشاش ئاز ئۇچرايدىغان موگۇغا قارىغاندا ئاز بولىدۇ ، تولۇق ياكى توغراپ ئىشلىتىشكە بولىدىغان بولغاچقا ئازراق تەييارلىق قىلىڭ. ئۇلار ھەتتا مىكېل ئۆي جاھازلىرى ۋە باشقا نۇرغۇن مەھسۇلاتلارنى ياساشقا ئىشلىتىلىدۇ.
- 1. ئوزۇقلۇق ماددىلار
ئۈجمە موگۇغا تالا ، ۋىتامىن ، مىنېرال ماددىلار ۋە باشقا مۇھىم ئوزۇقلۇق ماددىلار قاچىلانغان. ئۇلارنىڭ تەركىبىدە كاربون سۇ بىرىكمىلىرىمۇ تۆۋەن ، شۇڭا ئۇلار تۆۋەن كاربونلۇق يېمەكلىك ئەندىزىسىگە ئەگىشىدىغان كىشىلەرنىڭ ياخشى تاللىشى.
موگۇنىڭ تەركىبىدە يەنە ئاز مىقداردا باشقا ئوزۇقلۇق ماددىلار بار ، مەسىلەن ۋىتامىن D ۋە سېلېن.
- 2. ئوكسىدلىنىشقا قارشى ماددىلارنىڭ مەنبەسى
ئۈجمە موگۇ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار بىلەن تەمىنلەيدۇ ، بۇ ماددىلار بەدىنىڭىزدىكى ھۈجەيرىلەرنىڭ زىيىنىنى ئازايتىدۇ.
مەسىلەن ، P. ostreatus جەۋھىرىدە گال كىسلاتاسى ، خلوروگېن كىسلاتاسى ۋە نارىنگېن قاتارلىق يەتتە خىل فېنولىك بىرىكمە بايقالدى ، بۇلارنىڭ ھەممىسى بەدىنىڭىزدە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش رولىنى ئوينايدۇ.
بۇ موگۇنىڭ تەركىبىدە يەنە ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش رولى بار ئامىنو كىسلاتاسى ئېرگوتىئونىن بار.
2007-يىلى چاشقانلار تەتقىقاتىدا بايقىلىشىچە ، ئۈجمە موگۇ جەۋھىرى بىلەن داۋالاشنىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش دەرىجىسى يۇقىرى كۆتۈرۈلگەن ۋە كونا چاشقانلاردا مالوندىئالدېھىد (MDA) قاتارلىق بىر قىسىم ياللۇغلىنىش ئالامەتلىرى تۆۋەنلىگەن.
ئوخشاشلا ، 2020-يىلدىكى چاشقان تەتقىقاتىدا بۇ جەۋھەرنىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرۇش رولى كۆرسىتىلگەنلىكى ۋە زەھەرلىك خىمىيىلىك ماددىلار كەلتۈرۈپ چىقارغان جىگەرنىڭ زىيىنىنى ئازايتىشقا ياردىمى بارلىقى كۆرسىتىلدى.
تېخىمۇ مۇھىمى ، 2016-يىلدىكى سىناق نەيچىسى تەتقىقاتىدا بايقىلىشىچە ، كۈلرەڭ ئۈجمە موگۇ (Pleurotus pulmonarius) نىڭ جەۋھىرى ئىنسانلارنىڭ ئارتېرىيە ھۈجەيرىسىگە ئوكسىدلىنىشنىڭ بۇزۇلۇشىنى تورمۇزلاپ ، LDL (ناچار) خولېستېرىننىڭ ئوكسىدلىنىشىنىڭ ئالدىنى ئالغان ، بۇ بەلكىم ئامىنو كىسلاتاسى ئېروگونىئون بولۇشى مۇمكىن.
LDL (ناچار) خولېستېرىننىڭ ئوكسىدلىنىشى ئارتېرىيە قېتىشىش جەريانىغا قاتنىشىدۇ ، بۇ ئارتېرىيە تومۇرىدا يۈرەك كېسىلىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
گەرچە ھايۋانات ۋە سىناق نەيچىسى تەتقىقاتىدا ئۈجمە موگۇنىڭ ئوكسىدلىنىشقا قارشى تۇرغۇچى ماددىلار بىلەن تەمىنلەيدىغانلىقى ۋە ھۈجەيرىلەرنىڭ بۇزۇلۇشىدىن ساقلىنىدىغانلىقى ئوتتۇرىغا قويۇلغان بولسىمۇ ، ئەمما ئىنسانلاردا تېخىمۇ كۆپ تەتقىقاتقا موھتاج.
- 3. يۈرەك ساغلاملىقىغا پايدىلىق بولۇشى مۇمكىن
ئۈجمە موگۇسى يۇقىرى خولېستېرىن ۋە يۇقىرى قان بېسىم قاتارلىق يۈرەك كېسەللىكلىرىنىڭ خەتەرلىك ئامىللىرىنى ئازايتىش ئارقىلىق يۈرەك ساغلاملىقىنى ئىلگىرى سۈرۈشى مۇمكىن.
P. ostreatus يۈرەك ساغلاملىقىغا پايدىلىق بىر قانچە بىرىكمىلەردە يۇقىرى بولۇپ ، beta- گلۇكان دەپ ئاتىلىدىغان تالالارنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ.
Beta- گلۇكانلار ئۈچەيدىكى باكتېرىيە تەرىپىدىن ئېچىتىلىپ ، قىسقا زەنجىرسىمان ياغ كىسلاتاسى ھاسىل قىلىپ ، بەدىنىڭىزدىكى خولېستېرىننىڭ ئىشلەپچىقىرىلىشىنى ئازايتىدۇ. قىزىقارلىق يېرى ، P. ostreatus ئاق رەڭلىك كۇنۇپكا موگۇدىن ئىككى ھەسسە beta- گلۇكان بىلەن تەمىنلەيدۇ.
2011-يىلدىكى كىچىككىنە 20 ئادەمدە ئىختىيارى كونترول قىلىش سىنىقىدا بايقىلىشىچە ، 30 گرام قۇرۇتۇلغان P. تۇخۇمداننى ئۆز ئىچىگە ئالغان شورپىنى 21 كۈن يېگەندە ، ئورۇن بەلگىلەشكە سېلىشتۇرغاندا ترىگلىتسېرىد ، ئومۇمىي خولېستېرىن ۋە ئوكسىدلانغان LDL (ناچار) خولېستېرىننىڭ مىقدارى تۆۋەنلىگەن.
ئۇندىن باشقا ، 2020-يىلدىكى سەككىز تۈرلۈك ئىنسان تەتقىقاتىدا ئېلىپ بېرىلغان تەكشۈرۈشتە بايقىلىشىچە ، P. ostreatus نىڭ قوبۇل قىلىنىشى قاندىكى قەنت ، ترىگلىتسېرىد ، قان بېسىم ۋە ئىنسۇلىننىڭ مىقدارىنى تۆۋەنلىتىشكە ياردەم بەرگەن ، بۇلارنىڭ ھەممىسى يۈرەك كېسىلىگە گىرىپتار بولۇش خەۋپىنى تۆۋەنلىتىدۇ.
قانداقلا بولمىسۇن ، ئاپتورلار بارلىق تەتقىقاتلارنىڭ بىر تەرەپلىمە قاراش خەۋىپى بارلىقىنى ۋە كەلگۈسىدىكى ياخشى لايىھەلەنگەن تەتقىقاتلارنىڭ P. سۆڭەك شالاڭلىشىشنىڭ يۈرەك ساغلاملىقىنى قانداق ياخشىلايدىغانلىقىنى تېخىمۇ ياخشى چۈشىنىش ئۈچۈن موھىم ئىكەنلىكىنى ئېتىراپ قىلدى.
- 4. قاندىكى قەنت مىقدارىنى تەڭشەشنى ئىلگىرى سۈرىدۇ
ئۈجمە موگۇ يۈرەك ساغلاملىقىنى ئىلگىرى سۈرۈشتىن باشقا ، قاندىكى قەنت مىقدارىنى تەڭشەشكە ياردىمى بولۇشى مۇمكىن.
2-تىپلىق دىئابىت كېسىلىگە گىرىپتار بولغان ۋە يوق 22 ئادەمدە ئېلىپ بېرىلغان بىر تەتقىقاتتا بايقىلىشىچە ، تالقانلانغان P ostreatus ئىستېمال قىلىش تاماقتىن كېيىنكى قاندىكى قەنت مىقدارىنى تۆۋەنلىتىدىكەن. ئاپتورلار موگۇنىڭ قاندىكى قەنت مىقدارىنى ئاشۇرىدىغان ئاقسىلنى چەكلەش بىلەن بىر ۋاقىتتا ، بەدەن توقۇلمىلىرىدا شېكەرنىڭ ئىشلىتىلىشىنى ئاشۇرۇۋەتكەنلىكىنى پەرەز قىلدى.
ئوخشاشلا ، 2007-يىلى 2-تىپلىق دىئابىت كېسىلىگە گىرىپتار بولغان 30 دوختۇرخانىدا ئېلىپ بېرىلغان بىر تەتقىقاتتا بايقىلىشىچە ، ھەر كۈنى 150 گرام پىشۇرۇلغان P. تۇخۇمداننى 7 كۈن ئىستېمال قىلغاندا ، روزا تۇتقان قان قەنتىنى% 22 ، تاماقتىن كېيىنكى قان قەنتىنى ئوتتۇرا ھېساب بىلەن% 23 تۆۋەنلەتكەن.
ئىشتىراكچىلار موگۇنى داۋالاشنى 1 ھەپتە توختاتقاندىن كېيىن ، روزا تۇتۇش ۋە تاماقتىن كېيىنكى قان قەنتى ئايرىم-ئايرىم ھالدا% 13 ۋە% 20 ئاشتى. بۇ داۋالاش يەنە قاتناشقۇچىلارنىڭ قان بېسىمى ، خولېستېرىن ۋە ترىگلىتسېرىد مىقدارىنى كۆرۈنەرلىك تۆۋەنلەتتى.
تېخىمۇ مۇھىمى ، 2-تىپلىق دىئابىت كېسىلى ۋە يۇقىرى قان بېسىم كېسىلىگە گىرىپتار بولغان 27 ئەردە ئېلىپ بېرىلغان بىر تەتقىقاتتا بايقىلىشىچە ، ھەر كۈنى 3 گرام پاراشوك P ostreatus پاراشوكى بىلەن داۋالاش ئارقىلىق ئۈچ ئاي قان شېكىرىنى كونترول قىلىشنىڭ بەلگىسى بولغان گېموگلوبىن A1c (HbA1c) كۆرۈنەرلىك تۆۋەنلىگەن. .
2020-يىلدىكى تەكشۈرۈشتە كۆرسىتىلىشچە ، بۇ خىل قاندىكى قەنتنى تۆۋەنلىتىش ئۈنۈمى موگۇنىڭ بىتا-گلۇكاننىڭ قويۇقلۇقى بىلەن مۇناسىۋەتلىك بولۇشى مۇمكىن ، چۈنكى بۇ خىل تالا كاربون سۇ بىرىكمىلىرىنىڭ ھەزىم قىلىش ۋە سۈمۈرۈلۈشىنى ئاستىلىتىدۇ.
- 5. ئىممۇنىتېتنى قوللاش پايدىسى
ئۈجمە موگۇ ئىممۇنىتېت سىستېمىسىڭىزنى بىر قانچە جەھەتتىن قوللىشى مۇمكىن.
مەسىلەن ، پلوران - P. ostreatus دىن ھاسىل بولغان بىتا-گلۇكان تالاسىنىڭ بىر خىل ئىممۇنىتېتنى تەڭشەش خۇسۇسىيىتى بارلىقى ئىسپاتلاندى. ئۇنىڭدىن باشقا ، موگۇ ۋىرۇسقا قارشى تۇرۇش ۋە باكتېرىيەگە قارشى تۇرۇش رولى بىلەن ماختىنىشى مۇمكىن.
قاپارتما ۋىرۇسى 1-تىپلىق (HSV-1) 90 ئادەمدە ئېلىپ بېرىلغان 130 كۈنلۈك تەتقىقاتتا ، كۆكرەك پەردىسى ، ۋىتامىن C ۋە سىنىك تولۇقلاش ئارقىلىق داۋالاش HSV-1 كېسەللىك ئالامەتلىرىنى ياخشىلاپ ، نەپەسلىنىش ئالامەتلىرىنىڭ داۋاملىشىش ۋە ئېغىرلىقىنى ۋىتامىنغا قارىغاندا تۆۋەنلەتتى. C يالغۇز.
كۆكرەك كېسىلىنى داۋالاش يەنە قايتا-قايتا نەپەس يولى يۇقۇملانغان بالىلاردا كېسەللىك ئالامەتلىرىنى كۆرۈنەرلىك ياخشىلاپ ، تەنھەرىكەتچىلەرنىڭ ئۈستۈنكى نەپەس يولى يۇقۇملىنىش نىسبىتىنى كۆرۈنەرلىك تۆۋەنلىتىدىغانلىقى كۆرسىتىلدى.
بۇنىڭدىن باشقا ، 41 ئادەمدە ئېلىپ بېرىلغان 8 ھەپتىلىك تەتقىقاتتا بايقىلىشىچە ، پلاستوغا سېلىشتۇرغاندا ، ھەر كۈنى ئۈجمە موگۇ جەۋھىرى تولۇقلاش interferon-IF (IFN-γ) نى قوزغىتىش ئارقىلىق ئىممۇنىتېت سىستېمىسىنى يۇقىرى كۆتۈرگەن بولۇپ ، مولېكۇلا يۇقۇملىنىشنىڭ ئالدىنى ئېلىشتا موھىم رول ئوينايدىكەن.
بۇ موگۇلارنىڭ ۋىرۇسقا قارشى تۇرۇش ۋە باكتېرىيەگە قارشى تۇرۇش رولى بارلىقىمۇ كۆرسىتىلدى.
قانداقلا بولمىسۇن ، پۈتۈن ئۈجمە موگۇنىڭ ئىممۇنىتېت ساغلاملىقىنى ئىلگىرى سۈرۈش خۇسۇسىيىتىنى ئاساس قىلغان تەتقىقاتلار ، پەقەت جەۋھەر ۋە قوشۇمچە ماتېرىياللارلا ئەمەس.
- 6. باشقا يوشۇرۇن پايدا
يۇقىرىدا كۆرسىتىلگەن مۇمكىنچىلىكلەردىن باشقا ، تەتقىقاتتا ئۈجمە موگۇنىڭ باشقا ئۇسۇللار بىلەن ساغلاملىقنى ئىلگىرى سۈرىدىغانلىقى كۆرسىتىلدى:
ئۆسمىگە قارشى تۇرۇش خۇسۇسىيىتى. سىناق نەيچىسى ۋە ھايۋانلار تەتقىقاتىدا كۆرسىتىلىشىچە ، بۇ موگۇ ئۆسمىگە قارشى ئۈنۈم بىلەن تەمىنلىشى مۇمكىن. قانداقلا بولمىسۇن ، ئىنسانلارنىڭ تەتقىقاتى كەمچىل.
ئۈچەينىڭ سالامەتلىككە پايدىسى. 2021-يىلدىكى چاشقان تەتقىقاتىدا بايقىلىشىچە ، سېمىز چاشقاننىڭ ئوزۇقلۇقىنى ئۈجمە موگۇ بىلەن تولۇقلاش كېسەللىك قوزغاتقۇچى باكتېرىيەنىڭ ئۆسۈشىنى تۆۋەنلىتىپ ، ئۈچىيىدە پايدىلىق قىسقا زەنجىرسىمان ياغ كىسلاتاسىنىڭ ئىشلەپچىقىرىلىشىنى ئاشۇرغان.
ياللۇغ قايتۇرۇش رولى. بۇ موگۇلاردا ياللۇغ قايتۇرۇش بىرىكمىلىرى بار. 2020-يىلدىكى چاشقان تەتقىقاتىدا بايقىلىشىچە ، P. ostreatus جەۋھىرى بىلەن ئېغىز ئارقىلىق داۋالاش كەلتۈرۈپ چىقىرىدىغان پاچاق ياللۇغىنى كۆرۈنەرلىك ئازايتقان.
يوللانغان ۋاقتى: Jun-06-2023
